如何商旅酒店品牌定位
品牌定位一般包括三個方面：群體定位、產(chǎn)品定位、消費定位、特色定位、服務(wù)定位和文化定位。
集團定位：幫助商務(wù)旅游酒店企業(yè)明確具體的服務(wù)對象和目標(biāo)人群；
產(chǎn)品定位：幫助商務(wù)旅游酒店企業(yè)樹立明確的市場意識，確定主要產(chǎn)品；
消費導(dǎo)向：分析特定消費群體的消費習(xí)慣，確定餐飲消費水平；
特色定位：引導(dǎo)商務(wù)旅游酒店企業(yè)注重差異化創(chuàng)新，打造企業(yè)餐飲特色品牌；
服務(wù)定位：注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)，塑造人文商務(wù)旅游酒店的企業(yè)形象；
文化定位：注入特色文化內(nèi)涵，提升餐飲品牌形象。
品牌一旦成為顧客心目中的資源，就會創(chuàng)造出有價值的目標(biāo)顧客。在餐飲業(yè)，新品牌創(chuàng)造新客戶的成本非常高。顧客需要經(jīng)歷一系列的過程，如理解、接觸、利益判斷、綜合體驗、餐后評價等，在這一過程中，任何環(huán)節(jié)的問題都可能導(dǎo)致顧客創(chuàng)造計劃的失敗。如果你想再次抓住這個客戶，你必須付出幾次甚至100次的努力。
然而，大多數(shù)品牌在消費者心目中并沒有形成一個清晰的概念。在信息爆炸的時代，如果我們不能在客戶心目中占有一塊土地，企業(yè)擁有的只是一堆鋼鐵和水泥，那么企業(yè)的生存和發(fā)展將被那些占據(jù)客戶頭腦的競爭對手超越甚至控制。
相反，一個品牌一旦成功地占據(jù)了顧客的心，成為一種優(yōu)質(zhì)的資源，就會有效地屏蔽競爭對手的信息，其市場地位將是堅不可摧的。如果對手也想擠進去，他只會更使勁地炒這種地
那些成功俘獲客戶心靈、成為客戶心靈優(yōu)質(zhì)資源的品牌，將聚集更多的社會資源。同時，人才、資金、渠道乃至整個產(chǎn)業(yè)鏈都將向他們集聚，從而在管理層面形成更高的產(chǎn)業(yè)壁壘，與精神壁壘一起構(gòu)筑起堅實的防線。
品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，蘊含著巨大的效益。歷史上，所有的大企業(yè)都以品牌為戰(zhàn)略。如果你準(zhǔn)備一個餐飲品牌，一定要做好前期的市場調(diào)研、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和后續(xù)如何維護這一系列公司的品牌，但往往一個企業(yè)沒有精力和能力去做這樣一件專業(yè)的事情，所以一般來說，我們會請專業(yè)的品牌定位公司來做這些事情。
商旅酒店品牌定位的價值
1、侵入客戶的思想
品牌的目的是在顧客心中留下一個認知標(biāo)簽，使企業(yè)的生死存亡招牌在顧客心中留下一個認知標(biāo)簽。這一進程是艱巨的，需要所有能夠團結(jié)起來的力量共同推動。
2、延續(xù)餐飲企業(yè)的生命
品牌可以提高菜品的價格，侵入顧客的心靈。這是為了什么？為了讓品牌延續(xù)企業(yè)的生命，我們需要不斷積累品牌資產(chǎn)。
只有品牌發(fā)展才是餐飲企業(yè)的出路。因此，餐飲人不能自滿，必須擁抱變革，擁抱時代變革，解放思想，擁抱品牌，真正樹立品牌精神。
